"JAQUE AL CHEF"
Esta noche, a las 23:05h.
en La 8 Burgos
el programa dirigido por Gerardo de Mateo
se desplaza al Parque Arqueológico de Roa de Duero
para descubrir como era la gastronomía en la época romana.
Visitará una antigua casa con sus diferentes dependencias
y cocinará un plato típico de aquellos tiempos;
cerdo con especies y salsa garum,
una especie de pasta realizada con vísceras de pescado
y especies que era usada por la alta sociedad romana para salar los platos.
Los cocineros elaborarán el plato a la brasa
mientras juegan en la taberna a los típicos juegos
compartiendo un cazo de vino.